选购波尔多葡萄酒,最好避开这些年份“雷区”( 六 )
----选购波尔多葡萄酒 , 最好避开这些年份“雷区”//----
例如 , 2007年的寒冷气候如果发生在20年前 , 对波尔多的酒庄来说绝对是一场灾难 。 但是 , 2007年份的波尔多葡萄酒虽然风味清淡 , 但是仍然有许多适合年轻时饮用的好酒 。 2011、2012和2013连续几个天气欠佳的年份也没有妨碍部分一酒庄酿出优秀的葡萄酒 。
换句话说 , 作为普通的葡萄酒爱好者 , 假如你购买葡萄酒的目的不是单纯为了投资 , 那么2010年以后的年份是比较保险的选择 。 当然 , 对于品质优异的波尔多精品葡萄酒来说 , 该酒的适饮期也是不可忽视的问题 。
虽然具体年份的好坏仅供参考 , 并不能作为判断一瓶葡萄酒的绝对依据 , 但是对于葡萄酒爱好者来说 , 波尔多以及其他旧世界产区的年份依然是非常重要的话题 。 不过 , 从总体趋势来看 , 随着酿酒技术的进步 , 人们已经可以在气候不太理想的年份酿出不错的葡萄酒 , 对气候条件的适应能力相比上世纪6、70年代已经有了很大的改观 。 也许在未来 , 我们可以不必花费太多时间和精力在辨别年份好坏这个问题之上 。
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