20年厨师：荷包蛋不要直接下锅，加一点它，既美观又有营养( 三 ) 20年厨师：荷包蛋不要直接下锅

----20年厨师：荷包蛋不要直接下锅，加一点它，既美观又有营养//----

这并不是什么黑暗料理。白醋是醋的一种，它是一种酸性物质，可以和鸡蛋中的碱性物质中和，所以加了白醋的鸡蛋吃起来口感会更好，而且鸡蛋中的营养价值也会升高，还有就是白醋可以加快蛋白的凝固，从而使蛋黄更加软嫩，这也是加了白醋之后口感变好的原因。下面，大家就跟着小编的步骤，一起学习这道水煮荷包蛋吧。