3、簸箕粄

说到客家十分有名的美食代表 ， 一定不能忘了簸箕粄这道著名客家菜 。 簸箕粄属于粄的一种 ， 这种美食据说最早是从武平起源的 ， 因为以前使用米浆摊在簸箕上蒸熟 ， 所以得了这个名字 。 簸箕粄和肠粉有些类似 ， 很多外地人会分不清 ， 但其实两种美食从制作方法到用料上都是截然不同的 。

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