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预防豆类中毒
冬季也是各种豆类大量上市的季节。
家里也开始有了煮扁豆、炒油豆等菜品,但是大家一定要把这种豆类食品煮熟了。
因为扁豆、油豆等豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素,若加工时未做到煮熟闷透,就会导致中毒。
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食用未烧熟煮透的扁豆后,数分钟至2-4小时会出现恶心、呕吐、腹痛、胃部烧灼感,重者可出现四肢麻木、胸闷、呕血等症状。
一旦觉得不舒服,立马快速喝下大量温水,然后催吐。
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