挂霜花生米，不一样的做法( 四 )
4、冷锅冷油开中火 ， 倒入花生米 ， 待油轻微冒泡时转小火慢慢炸干水分 ， 至花生米稍微变色捞出控油 。
----挂霜花生米 ， 不一样的做法//----
5、另起锅放少许油开小火 ， 放入白糖、清水少许、烧开放入花生米 ， 迅速搅拌至能拉丝时 ， 放入玉米淀粉适量 ， 快速搅拌均匀 ， 至花生米粒粒挂满白色的霜即可出锅 。 晾凉后就可以开吃了 。
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