洋葱和此物炒着吃 ， 感冒好了 ， 斑点淡了 ， 皮肤红润有光泽！

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洋葱是一种很普通的廉价家常菜 。 其肉质柔嫩 ， 汁多辣味淡 ， 品质佳 ， 适于生食 。 原产亚洲西部 ， 在中国各地均有栽培 ， 四季都有供应 。 洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎 ， 它在国外它却被誉为“菜中皇后” ， 营养价值较高 。

根据皮色 ， 洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种 。 从营养价值的角度评估 ， 紫皮洋葱的营养更好一些 。 这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣 ， 这就意味着其含有更多的蒜素 。 此外 ， 紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素 。

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