北方文化圈里喜欢说这句话：好吃不过饺子！

为什么呢？

因为 ， 饺子里有妈妈的味道！

未离开家时 ， 我特别讨厌吃饺子 ， 总觉得饺子不就那回事儿吗？不就是肉和菜 ， 或者再加个虾仁和成馅儿 ， 赶张皮裹起来 ， 或煮或蒸的一个面点吗？没什么可向往的！哪里有各种花样的炒菜来的美味呢！？

然而 ， 当我求学离家 ， 每次上车前我妈都会给我包顿饺子 ， 并告诉我：离家饺子回家！我才知道 ， 这薄薄一层皮里裹着的是妈对我出行一路平安的祝福和早日归家的期盼！于是 ， 从那时起 ， 我特怕吃饺子 ， 因为饺子意味着离别！

再后来一个人留在南方 ， 在这个团圆佳节盛行吃团子的日子里 ， 我开始怀念饺子 ， 怀念小时候需要吃饺子以表达节日仪式的日子里 ， 我妈乒乒乓乓剁饺子馅时的声响 ， 怀念我站在案板前被我妈调侃：赶个饺子皮都赶不上我包饺子的速度！只是 ， 这种场景由于我的离家而变得越来越少 ， 大多停留在了记忆里 ， 于是 ， 我慢慢开始喜欢吃饺子 ， 因为饺子里有有关妈的回忆！

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