茄子 ， 它含有一类叫做吡咯烷酮生物碱( PA )的物质 ， 大约有60种这类化合物 ， 其中一些具有潜在的肝毒性 ， 或者通过动物实验证明是致癌的 。 如果长时间食用大量的红色卷心菜 ， 很可能会损害肝脏 。

----白送都不要的4种蔬菜 ， 致癌还伤肾 ， 舍不得丢掉？别因贪吃毁自己//----

蕨菜 ， 是农村的一种野生蔬菜 ， 具有极高的致癌性 ， 因为它的内部含有一种名为原蕨苷的致癌物质 ， 对于身体会造成很大的创伤 ， 想吃可以 ， 一定要控制量 。

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