2018食品安全热点一：咖啡“致癌”论引关注 ？专家：尚缺乏证据表明咖啡致癌

----2018食品安全热点一、热点二//----

图为中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强发言 。

1月3日 ， 由中国科学技术协会指导 ， 中国食品科学技术学会主办 ， 中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行 。 对于2018年出现的咖啡“致癌”观点 ， 中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示 ， 目前尚缺乏证据表明咖啡与人类致癌的相关性 ， 建议相关部门强化对“剂量-效应关系”这一基本概念的公众科普 ， 在面对谣言时理性认知 ， 以消除不必要的恐慌 。

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