2018食品安全热点一、热点二
2018食品安全热点一:咖啡“致癌”论引关注 ?专家:尚缺乏证据表明咖啡致癌
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图为中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强发言 。
1月3日 , 由中国科学技术协会指导 , 中国食品科学技术学会主办 , 中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行 。 对于2018年出现的咖啡“致癌”观点 , 中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示 , 目前尚缺乏证据表明咖啡与人类致癌的相关性 , 建议相关部门强化对“剂量-效应关系”这一基本概念的公众科普 , 在面对谣言时理性认知 , 以消除不必要的恐慌 。
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