1、准备食材 ， 鸡腿肉和鸡翅用清水浸泡2个小时去血水 ， 芋头去皮切块 ， 青红椒洗好备用 。 鸡肉选择鸡腿肉和鸡翅 ， 肉比较鲜嫩 ， 孩子也比较喜欢 ， 尤其适合不喜欢啃骨头的人 。

----比黄焖鸡还好吃的芋儿鸡 ， 家常做法特别简单 ， 冬天吃太解馋了//----

2、热锅冷油 ， 倒入鸡肉翻炒至水分散尽 ， 鸡皮开始出油 ， 入一勺料酒继续翻炒半分钟 。

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