3、倒入沥干水的排骨煸炒 。 有人喜欢将排骨先焯水 ， 但是我觉得小排经过2小时的浸泡 ， 去血水 ， 完全没有必要再焯水了 。

----懒人版糖醋排骨 ， 不油炸不炒糖色 ， 好吃全靠这碗料汁 ， 谁都能学会//----

4、不要急于放调料 ， 不停地煸炒 ， 一直煸炒至排骨表面微焦 。

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