吃排骨不如吃它,味道赛过参,强筋壮骨又美容,女人孩子要多吃

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冬季是进补的最佳季节,这个季节可以适当的吃一些肉菜,对身体是有好处的。这里分享一道非常适合冬季进补吃的砂锅煲菜---牛筋萝卜煲。
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大家知道吗?牛蹄筋向来为筵席上品,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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我家冬天特别喜欢这样炖一锅,吃起来超过瘾,牛筋吃起来又香又糯还有嚼劲,萝卜清甜,每回做一大锅,一家人吃个精光,汤汁都不剩。接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。【牛筋萝卜煲】
食材:牛脚筋500克,白萝卜400克,沙茶酱50克,花生酱20克,生抽20克,蚝油10克,盐5克,冰糖10克,陈皮5克,姜 葱 料酒适量
详细步骤:
1.把买回来的牛脚筋切成大一点的块,买来的牛筋是煮过一次的。
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2.把牛筋焯一下水,加葱结,姜片,料酒去一下腥。水开后煮3分钟左右,捞出,用温水清洗干净。牛筋清洗干净后,倒入高压锅里。
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3.调一碗料汁,碗里加入沙茶酱50克,花生酱20克,生抽20克,蚝油10克,盐5克,搅匀。
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4.调好的料汁倒入到电高压锅里,搅拌均匀。搅匀后,再倒入1碗开水,水不需要太多,再加冰糖10克,陈皮5克。炖20分钟左右。
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5.白萝卜去皮,滚刀块,放进砂锅里,加水,加少许盐调味,焖5分钟。
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6.五分钟后,把压好的牛筋倒入到砂锅里。
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7.放上几颗干辣椒,再焖几分钟,最后撒上香菜叶点缀一下,这道营养又美味的牛筋萝卜煲就做好了。
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冬天就爱这样炖上一锅,热乎乎,好吃营养又暖胃。冬天进补别忘了常吃牛筋,强筋壮骨又美容,女人孩子要多吃哦。
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