----冬吃羊肉注意“三宜”和“三不宜”//----

冬吃羊肉有“三不宜”

◆不宜蘸醋有些人吃羊肉时喜欢配些食醋作为调味品 ， 觉得这样吃起来更爽口 。 其实这种吃法是不科学的 。 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 与寒性食物相配效果较好 。 而羊肉性热 ， 如果再配上醋吃 ， 就易生火动血 。

◆不宜喝浓茶有不少人习惯吃过羊肉喝浓茶解腻 ， 但是 ， 羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶含有较多的鞣酸 ， 吃过羊肉之后马上就喝浓茶 ， 茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质 ， 不仅影响营养吸收 ， 还会使胃肠蠕动减弱 ， 导致排便不畅 ， 甚至发生便秘 。

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