冬吃羊肉注意“三宜”和“三不宜” 提示：冬吃羊肉能帮助我们增加营养和能

提示：

冬吃羊肉能帮助我们增加营养和能量储备，调理和补养身体，增强抗寒能力和抵抗力。不过，前提是羊肉要做得对吃得好，具体来说，应该注意“三宜”和“三不宜” 。

冬吃羊肉之“三宜”

◆宜搭配凉性蔬菜羊肉性热，富含脂肪和蛋白质，缺少维生素，搭配性凉的蔬菜一起吃，能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。

◆宜搭配豆腐食用豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉与豆腐同食，可消积滞、化痰热。而且，豆腐还含有卵磷脂，在人体内形成胆碱，减少对羊肉的油腻吸收，具有防动脉硬化的作用。

◆宜放带皮生姜烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食除能减少膻味外，还能祛除些羊肉的热性。