东北大拉皮

材料：拉皮两张 ， 素火腿100克 ， 鸡蛋一个 ， 葱20克 ， 香菜段少许

调料：白糖 ， 豆瓣酱 ， 醋 ， 香油各适量

做法

1 ， 鸡蛋打成蛋液 ， 倒入热油锅 ， 摊成薄蛋饼 ， 切成粗丝 ， 素火腿切成丝 ， 葱洗净切成末

2 ， 取一大碗 ， 将豆瓣酱 ， 白糖 ， 香油 ， 辣椒油调匀 ， 再放入拉皮丝 ， 素火腿丝 ， 鸡蛋饼丝拌匀 ， 盛入盘中 ， 最后撒上葱末 ， 点缀香菜段即可 。

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