----东北大拉皮 ， 椒麻鸡掌 ， 口蘑蛋碗的做法//----

椒麻鸡掌

材料：鸡掌400克 ， 黄瓜30克 ， 胡萝卜50克 ， 蒜泥适量

调料：辣椒酱两大匙 ， 醋一大匙 ， 盐 ， 糖各一小匙 ， 花椒1/2小匙 ， 香油少许

做法：

1 ， 将鸡爪洗 ， 净放入大碗中 ， 将醋浸泡至软 ， 冲净 ， 剔去鸡骨 ， 切成小段 ， 放入沸水中氽烫至熟 ， 捞入凉开水中 ， 凉透后捞出沥干

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