很多人都知道腐烂的食物会致癌 ， 但是你知道么隔夜菜也是致癌的 ， 菜如果隔夜了以后含有的亚硝酸盐成分会比较高 ， 若是少量的那么可以随人体代谢出去 ， 但如果摄入身体的量过多了 ， 就会和我们身体的蛋白反生反应 ， 形成一种强烈的致癌物质 ， 如果这类物质堆积的过多的 ， 很容易会诱发消化道的癌症发生 。

----哪些人容易患上癌症？患癌几率有多大？//----

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