----成理夜话丨冬至 ， 羊肉汤至 ， 温暖如期而至//----

陈晓卿导演的风味人间第一集便是从羊肉开始的 ， 他曾这样形容自己吃到羊肉汤的感受“肉是顺着动物肌理切的 ， 一小片一小片薄如蝉翼 ， 半透明地散落在汤的表层 。 我很小心地吃了一片 ， 很有嚼劲 ， 香 ， 而且回甜 。 进而再喝汤 ， 浓得像奶一样 ， 非常鲜！苍天啊 ， 世界上怎么会有这么好吃的东西呢？那碗汤和那个赤日炎炎的夏天以及我上颚烫出的水泡 ， 就这样深深地刻在我的记忆深处 。 ”每个人从小都在世俗风味里翻滚着 ， 而后无论行至千里之外 ， 那若有若无的香味都会时常将心底里的味觉唤醒 。

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