四川的羊肉汤有自己的特色 ， 当地的本土羊加上中药和香料 ， 熬制出的羊肉汤少了膻味 ， 多了些许清香气息 。 四川的羊肉汤与别地最不同的还是羊肉需要爆炒 ， 炒之前还要先放入两条鲫鱼油炸 ， 那鱼羊一锅 ， 活脱脱是锅里煮着一个“鲜”字 。 奶白的汤头 ， 论斤卖的羊肉和羊杂 ， 圆滚滚的白萝卜 ， 在锅中相会 ， 宛如一幅山水画 。 醇香的羊肉软趴趴的堆叠在被熬成乳白色的汤头里 ， 再撒上切好的葱花 ， 放些小米辣 。 一口下去 ， 细腻的羊肉在与牙齿接触时迸溅出鲜嫩的汤汁 ， 口腔里满是醇香气息 ， 喉咙感受到的也是绵软的温润 ， 让人只想在心中大呼"耶~巴适得板~" 。

----成理夜话丨冬至 ， 羊肉汤至 ， 温暖如期而至//----

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