----外国留学生回国以后 ， 最难以忘记的中国5大美食！你也爱吃吗？//----

麻辣烫 。 麻辣烫起源于长江之滨 ， 最初的时候 ， 是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法 。 从四川宜宾到三峡内的巫山 ， 这一带由于水流湍急 ， 他们在拉纤之余 ， 在江边拾上几块石头 ， 支起瓦罐 ， 舀几瓢江水 ， 撸上把干柴生火 ， 在罐里加入蔬菜 ， 没有蔬菜就就地取材 ， 拔些野菜 ， 放入海椒、花椒等调料 ， 涮烫食之 ， 吃后滋味美不可言 ， 既可果腹 ， 又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭 。 这就是麻辣烫的起源 。

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