5、木塞污染的比例有多高？

在上世纪 90 年代和新世纪前期 ， 人们广泛认为木塞污染的比例在软木塞封瓶的葡萄酒中高达 7%-8% 。 因此 ， 螺旋盖、合成塞等封瓶方式随之崛起 。 然而 ， 随着酒庄采取的相应措施以及业界十余年的研究分析 ， 木塞污染的概率已经低了不少 。

据软木塞质量检测委员会（Cork Quality Council）对数千万软木塞的的调查结果来看 ， 现在的木塞污染的数量已经比 2001 年降低了 80% 以上 。

6、并不是所有葡萄酒缺陷都叫木塞污染

如今 ， 在酒庄和葡萄酒从业人员眼里 ， 木塞污染的概率已经大大降低；但部分消费者似乎并不认同！原来有时候当消费者无从判断葡萄酒属于哪种缺陷时 ， 往往就会主观地判定葡萄酒受到了木塞污染 ， 这大概就是为什么人们认为木塞污染的比例很高了 。 更奇葩的是 ， 当一些消费者抱怨葡萄酒受到了木塞污染时完全忽略了一个事实 ， 就是这些葡萄酒是采用螺旋盖封瓶的 。 据说 ， 在国外一次研究中就有 5% 的消费者属于这一类 。

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