金无足赤 ， 人无完人 ， 葡萄酒自然也不例外 。 有时候 ， 葡萄酒也会出现木塞污染等情况 ， 这种缺陷往往会使其变得不太怡人 。 对于一些经常喝葡萄酒的酒友来说 ， 应该都比较熟悉这种气味 。 不过木塞污染到底是怎么导致的？又会给葡萄酒带来怎样的影响呢？

----木塞污染后 ， 受到侵染的葡萄酒还能喝吗？//----

1、木塞污染是怎么发生的？

顾名思义 ， 木塞污染指的是葡萄酒受到了封瓶软木塞的污染 ， 而这种污染是由一种叫做 TCA（三氯苯甲醚 ， 2,4,6 - trichloroanisole）的化学物质所致 。 一般来说 ， 当木塞中寄居的真菌接触到酒庄不卫生的环境或消毒残留物中的氯化物时 ， TCA 就形成了 。 因此如果酒庄使用带有 TCA 的软木塞 ， 那么酒液也会相应受到一定程度的污染 。

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