教你在家做火腿面包,揉一揉,搓一搓,一口炒锅,个个外酥内软( 二 )
----教你在家做火腿面包 , 揉一揉 , 搓一搓 , 一口炒锅 , 个个外酥内软//----
2、碗中加入250g高筋面粉、2g食盐、1个鸡蛋 , 搅匀后倒入调好的牛奶酵母液 , 边到边用筷子搅拌 , 搅至絮状后倒入20g的食油 , 下手揉成面团后放在案板上 , 一只手按压面团的一端 , 另一只手像搓衣服一样推搓面团 , 重复揉搓动作8分钟左右直到面团不发粘 , 撑开面团能看到有一层薄膜 , 然后揉成面团并盖上保鲜膜放在温暖的地方饧发至原来的2倍大
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