提起日料 ， “寿司”一定是第一个跃入脑海的词汇 ， 有人说寿司是日本料理的最高境界 ， 是一种极简美学主义 。

----日本寿司界三大名校——『银座 久兵卫』//----

简单的米饭加一片海鲜 ， “Less is more” ， 把减法做到极致 ， 通过寿司所呈现的味觉和视觉体验 ， 透露出职人的精益求精、一丝不苟、严谨以及绝不妥协的信念和态度 。

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