酸味有助于强化肝功能

酸味入肝 ， 酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能 。 对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲 ， 酸味是一种良药 。 肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛 ， 此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转 。 味酸而有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择 。

酸味收敛功能有益心脏和肌肉

酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助 。 酸味还能收缩括约肌 ， 所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体 ， 而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅 。 不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用 ， 肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物 。

吃酸性食物注意事项

1、在日常饮食中 ， 可以适当进食一些酸味食品 ， 如山楂、橘子、葡萄等 ， 在进餐或做某些菜肴时 ， 依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用 。

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