乐健康｜饮食不合理导致疾病死亡，重要原因是这个吃得太少！( 二 )

可以降低某些癌症的患病风险

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全谷物可促进排便，减少粪便中致癌物质在消化道的停留时间，且其中的膳食纤维在肠道中发酵可产生有益的短链脂肪酸，可以降低肠道癌症风险，这一结论得到世界癌症研究基金会、中国营养学会、英国癌症研究中心等专业机构的支持。
可降低肠道疾病患病风险
全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维，例如，燕麦和青稞中的β-葡聚糖，这些成分不仅有利于降低心血管病风险，还可以改善便秘，刺激肠道有益菌（如，双歧杆菌和乳酸杆菌）的生长，还可促进肠道菌群的稳定性和多样性，从而降低肠道疾病风险。
全谷物的推荐摄入量
目前，中国、美国、澳大利亚、加拿大等多国膳食指南都鼓励居民，尽量多摄入全谷物及其制品，限制精制谷物及其制品的摄入。
我国膳食指南（2016）建议，在以蔬菜、水果和谷物为主的膳食的基础上，建议结合自身情况，逐渐增加全谷物的摄入，最好每天吃全谷物和杂豆类食物 50-150g ，相当于一天谷物的1/3-1/4 。
美国膳食指南建议，每天摄入6盎司当量的谷物，其中至少一半谷物应是全谷物食物，大约相当于48g 。
澳大利亚膳食指南建议，普通成人每天摄入4-6份谷物（大约是 120-180 克），其中最好大部分是全谷物。
加拿大膳食指南建议，每天都应该吃丰富的蔬菜、蛋白质和全谷物类食物。
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工人日报客户端《乐健康》第80期
【乐健康｜饮食不合理导致疾病死亡，重要原因是这个吃得太少！】来源：工人日报客户端工人日报采访人员姬薇