从端午节看古人的养生智慧！

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2021.06.14 星期一

端午节
农历五月初五
端午节是我国的传统节日， “端”有“初”的意思，故称初五为端五，按照农历的正月建寅，地支顺序，五月恰好是午月，端午因此而得名。

端午时节正值仲夏，天气烦闷、高温湿热、蚊虫滋生，身体难免受到侵扰，因此，民间有农历五月是“恶月”的观念，有民谚曰：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁” 。端午节也成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。
而在这个节日里担任“辟邪”、保平安重任的就是艾草了，在南北朝，人们将艾草捆成人的形状，宋朝时，艾草则被编制成虎头形状挂在门上或戴在头上，如今，很多地区依然保留这一习俗。

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中国人对艾草情有独钟，在《诗经》里“保养”被称为“保艾” ，《史记》里“太平无事”被称为“艾安” 。除此之外，艾草在我国中医药体系中的地位也是不可小觑，在我国的川渝、湖北、湖南等地，人们用艾叶制汤，给小儿进行药浴，取其清凉解暑、趋避虫蚁之功。《本草纲目》中谈到“艾草气味芳香，通九窍，治疾病”；《扁鹊心书》记载“保命之法，灼艾第一” ，灼艾作为一种中医疗法，即用燃烧的艾柱或艾条熏灸人体穴位，以祛除病痛，其中所用艾草制品，多为端午期间采集制作。
另外，从清明到端午，民间还有食艾的习俗，新鲜的艾叶是时令美食的好材料。客家人食艾饭，赣州人喜做艾米果。安徽的部分地区，孕妇或产妇食用艾叶煮鸡蛋以暖宫、理气血、调养身体。而江南地区招牌美食——青团，外皮也是由糯米和艾叶汁混合揉制而成。

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所以，今天也为大家推荐几款艾草所制的面食糕点，供大家消遣娱乐。

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【艾草薄饼】
材料：新鲜艾草 50 克，面粉 300 克
制作方法：将新鲜艾草清洗干净，在开水中煮2 分钟后将艾草捞出，加水 150 克，在料理机中搅拌，打碎成糊。然后，将搅拌好的艾草放入面粉中，和成面糊。最后，可用平底锅放入少许油，油热后，放一勺面糊，摊成薄饼即成。可根据自己的喜好，配菜食用。
功效：健脾开胃、助消化、止泻，可以用于脾胃虚弱、消化不良、腹痛腹泻等病症。