你知道的富含维生素A的食物有哪些？

维生素A又称视黄醇，它包括两种：维生素A1和维生素A2 。维生素A是保持身体内部和外部皮肤健康所必需的营养物质，可以防止感染；也是一种抗氧化剂，可以增强免疫系统。如果人体缺乏维生素A ，容易导致视力减退，甚至引发夜盲症，所以青少年应该多加注意。下面给大家介绍几种富含维生素A的常见食物。

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一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，具体的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等，它们所含的维生素A量较丰富；

另一类是来自动物性食物的维生素A ，这一类维生素A是能够直接被人体所利用的，主要存在于动物的肝脏、奶及禽蛋中。
虽然这些食物中富含丰富的维生素A ，但也得讲究正确的吃法。举一个常见的例子，像我们常吃的胡萝卜，正确的吃法就是用油炒，这样才能将胡萝卜素转换为维生素A 。

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【你知道的富含维生素A的食物有哪些？】常吃这些含有维生素A的食物，一方面能促进生长发育，保护夜间视力；另一方面可增加抗病力和抗癌作用。缺乏维生素A可导致儿童生长迟滞、发育不良等症状，但提醒大家切不可摄入过多，以免造成慢性中毒。成人连续几个月每天摄取50000国际单位（15毫克胡萝卜素含25000国际单位维生素A）以上会引起中毒现象。幼儿如果在一天内摄入超过18500国际单位也会引起中毒现象。

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所以提醒广大青少年朋友，一定要适量服用，最好是从食物中补充身体每天所需的维生素A为最佳。