科研 | Mol Nutr Food Res：高摄入果糖和半乳糖对大鼠模型代谢因子、营养不良和肠道完整性的影响

导读研究目标：高果糖和半乳糖摄入在动物模型和人类中显示出不利的代谢影响，但添加可发酵膳食纤维是否能减轻这种影响尚不清楚。本研究探讨了高摄入果糖和半乳糖，添加/不添加低聚果糖（FOS）对大鼠代谢因子、贫血和肠道完整性标志物的影响。研究方法和结果：大鼠（n = 6/组）在等热量条件下接受不同的碳水化合物12周，分组如下：1）淀粉（对照组）， 2）果糖， 3）半乳糖， 4）淀粉+FOS（FOS对照组）， 5）果糖+FOS和6）半乳糖+FOS ，除7）淀粉+橄榄油（阴性对照）外，所有饮食中都含有大量n-6多不饱和脂肪酸（n-6 PUFA）。喂食半乳糖组和半乳糖+FOS组的大鼠体重比其他组低。与高果糖饮食相比，高半乳糖饮食对代谢因子和肠道通透性的影响更为显著。高果糖饮食对这些指标的影响不太明显。在任何一种饮食中都没有检测到炎症标志物的差异。结论：结果表明，高半乳糖和果糖对代谢因子和肠道完整性标志物有潜在的不利影响，但对炎症没有影响。然而，有几种机制在发挥作用，一般的净效应很难确定最终的条件测试。论文ID

原名：Effects of High Intakes of Fructose and Galactose, with or without Added Fructooligosaccharides, on Metabolic Factors, Inflammation, and Gut Integrity in a Rat Model
译名：高摄入果糖和半乳糖（添加/不添加低聚果糖）对大鼠模型代谢因子、营养不良和肠道完整性的影响
期刊：Molecular Nutrition & Food Research
IF：5.309发表时间：2021.3.18
通讯作者：Nor Adila Mhd Omar
通讯作者单位：瑞典查尔默斯理工大学食品与营养科学系
实验设计

本文插图

结果
1、饮食对能量摄入和体重的影响在随意摄入等热量食物12周后，食用半乳糖和半乳糖+FOS饮食的大鼠（第3组和第6组）的体重显著低于其他组（图1A）。这些差异在干预3周后变得明显。半乳糖组和半乳糖+FOS组在实验开始时能量摄入较低，但在3到6周时能量摄入高于其他组（图1B）。尽管干预12周后能量摄入增加，但半乳糖和半乳糖+FOS组的大鼠体重增加较少。而果糖组的能量摄入高于淀粉+FOS组（FOS对照组）和果糖+FOS组，但体重变化无显著差异。

本文插图

图1 在为期12周的研究中，高碳水化合物饮食（果糖和半乳糖），含或不含低聚果糖（FOS）对大鼠体重（g）和能量摄入（kcal）的影响。通过重复测量分析体重和能量摄入。采用Tukey检验进行方差分析，比较各组间的差异。不同上标（小写字母）的平均数差异显著（