马齿苋农民称“长寿菜”，药用价值太大了，好多人不知道也不认识( 二 )

本文插图

3.利尿
马齿苋里面含有非常丰富的钾盐元素，钾盐元素进入身体之后就可以排除多余的水分，达到利尿消水肿的目的。
4.治疗银屑病
银屑病是一种常见的慢性复发性炎症性皮肤病，发作时，患者奇痒难忍。特点就是燥热干痒，用马齿苋泡水清洗身体，可以帮助快速止痒。
5.治疗带状疱疹
带状疱疹是病毒感染所致的神经元皮肤病变。此病明显的症状是一种烧灼感的疼痛，用马齿苋捣烂直接外敷，可以迅速的消肿止痛，不会再起水疱。
6.治疗足跟皲裂
到了秋、冬季节，脚后跟比较容易干裂，瘙痒，经常挠痒可引起流血。马齿苋配猪油或者是羊油。外擦，可治疗足跟这种皲裂，包括有的人手上比较裂，冻疮裂纹，抹上去可以立竿见影。
7.治疗痢疾
马齿苋也有“治痢克星”的称号，痢疾由痢疾杆菌经由食品进入口中，再通过消化道进入肠道而引起的肠道传染病。将马齿苋捣鼓成汁水，加入等量蜂蜜，用开水冲服，对痢疾有显著疗效。

本文插图

马齿苋食用有何讲究？
马齿苋功效良多，但它又一缺点就是吃多伤肾。马齿苋中含有较多的草酸，草酸摄入过多容易形成草酸结晶，一旦这些结晶堵塞在肾小管，就会导致人体的毒素无法及时排出体外，从而引起急性的肾病。

本文插图

1.不要食用过量
再好的食物，多吃也不宜。马齿苋的食用一定要遵循少量的原则，等身体适应了，可以稍微加量。切勿一下子贪图功效而大量食用，否则容易引起中毒现象。
2.记得焯水
想要减少草酸的摄入，可以先用滚水焯一下，再进行料理。草酸溶于水，焯水可以去除马齿苋中所含的部分草酸，而且用水煮一下，也能去掉野菜的青涩味，味道也会更好。
3.3类人要避免吃
马齿苋性苦寒，并非人人都适合吃。有两类人群建议避免食用。一类是脾胃虚弱、腹泻便溏的人群。另一类是孕妇。马齿苋滑利，可能会引发滑胎的现象。

本文插图

【马齿苋农民称“长寿菜”，药用价值太大了，好多人不知道也不认识】最后推荐给大家一个非常简便快手美味的吃法，凉拌马齿苋。马齿苋放入滚水中煮到发软后，捞起过冷河，放入蒜泥，用香油搅拌，当凉菜吃。焯过的水也不要浪费，适量白糖到水里饮用，可生津液，帮助缓解拉肚子造成的脱水症状。