关注 | 如何预防胆结石的发生？

胆结石是十分常见的胆囊疾病，大多由超声检查发现。体检胆结石的发现率高达11%～36% ，女性多于男性， 40岁后发病率随年龄增长而增高。

如何预防胆结石的发生？
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1多喝水多饮水的目的就是为了预防胆汁的过度浓缩。这里所谓的多喝水，指的是多喝白水或者是淡茶。避免喝一些甜饮料。因为甜饮料可促进身体甘油三酯和低密度脂蛋白水平上升，有促进肥胖作用，从而不利于预防胆结石。而且饮料中糖、磷酸盐还能增加结石风险。
另外，如果已经是胆结石患者，日常就算是喝豆浆、银耳汤、粥等这类食物也建议不要放白糖。
2三餐规律，饮食三低三餐规律好理解，起居规律，按时吃饭，不吃油腻夜宵。晚上实在需要增加夜宵，宜选择吃较为清淡的食物，如粥、藕粉、水果等。
然后两餐间隔时间不宜太长，如果晚上吃了油腻夜宵，导致早上起来不想吃早饭也是不行的。因为夜间大量分泌的胆汁会淤积在胆囊里，不吃早餐的话，那就得等到你吃中饭是才能得以被释放了。
而饮食三低指的是低脂肪、低糖、低盐，这是对于已患胆结石病人的饮食要求。特别是脂肪，每日脂肪摄入量应在40-50g之间，油炸油煎食物不要吃，烹调多以蒸、炖煮、凉拌等为主。不过也不要完全抵制任何油脂，因为太少也会影响必需脂肪酸和脂溶性维生素的摄入。另外，多摄入点水果蔬菜，足够的膳食纤维可是有利于防控胆结石的。
3加强运动，预防肥胖对于体脂肪过高，肥胖或者腰围过大的胆结石患者，首要任务就是减肥。不过不要求快速减肥，快速减肥反而会不利胆结石的防控。运动量需循序渐进，不能剧烈运动。特别是本来就没有运动基础的胆结石患者，建议从走路开始，然后再逐渐加量。
4主食一半换全谷杂粮主食也就是我们日常所说的淀粉类食物。淀粉类食物对于肝脏和胆囊刺激都比较小，带来的负担也比较小。整体来说，胆囊疾病患者饮食适合较高的碳水化合物和较低的脂肪饮食。
不过前文也说了，防控胆结石，低糖是必要的。看似矛盾的问题，其实关键就是要少吃精白米面这类淀粉主食。它们对于血糖的影响，不仅会直接容易诱发胆结石的形成，而且还不利患者减重。所以把主食的一半换成全谷杂粮，既能保证能量的供应，又能减缓血糖的波动。
5蛋白质不是禁忌得了胆结石患者可能会从医生那听到，说饮食要注意油脂和高蛋白的摄入。确实蛋白质和脂肪都会刺激缩胆囊素，但是身体如果没有足够的优质蛋白质，对于后期身体恢复也是不利的。所以建议选择像鱼、瘦肉、低脂奶类还有豆制品这类的优质蛋白质。