我老婆竟看不懂营养成分表，必须科普一下了！( 三 )

所以在看生产日期和保质期的同时，也要注意包装上写的保存方式，你不按方法保存的话，保质期内就坏了，厂家也不负责。
Q8
临期食品可以买吗？
原则上来讲，只要还在保质期内的食品，坏掉的概率非常低，是可以买的。
但是要注意商场是不是按照正确的方式保存了。
比如超市卖的促销酸奶，很多是快过期的，被从冷柜里撤出来放在常温下卖，天气热的话这些酸奶就会加速变质。
另外还有把快过期的冷冻食品放在常温下卖的，你拿到的时候可能快化了，回家再冻起来的时候，细菌可能很多了。
如果是本身就可以常温保存的食品，临期也问题不大。
还有就是如果买了临期食品，一定要尽快食用。
产品标准
我们还会在食品的标签里看到「本产品执行标准」，或叫「产品标准号」，后面跟的是大写的字母以及一串数字。这个是什么呢？
简单来说就是，这款食品是按照哪一个标准生产的。
不同字母有什么区别？
根据我国的《标准化法》，标准有5个层次：国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。
国家标准有强制性的（GB开头），也有推荐性的（GB/T开头），其他标准均属于推荐性标准，起到补充国标的作用，开头字母有很多种。
GB最好？
GB就是强制性国标，相当于是一个最低要求线，所有推荐性标准的要求只能高于它，不能低于它。也就是说GB不是最严，而是底线。
那选什么字母比较好？
你如果想通过看产品的标准号来判断产品好坏的话，得仔细研究种类繁多的各标准特点，非专业人士不建议尝试。
Q9
【我老婆竟看不懂营养成分表，必须科普一下了！】 GB开头的醋才是酿造醋？
之前讲醋的时候，有人留言说， “醋是GB开头能买， SB开头不能买” 。还有人说是“GB开头就是酿造的醋， SB开头就是配制的醋” 。
看完上面你就应该能知道，这种说法显然不对。
实际上，这里说的SB开头那个文件已经在今年的1月1日开始被废止了。
被废止的理由是，以后配制醋就归到「复合调味料」这一类里，不属于「食醋」了。也就是说配制醋现在应该遵照复合调味料的国标，也是GB开头：
所以说你拿是不是GB开头来判断是不是酿造的，也是不行的哦。
你会看食品标签吗？
编辑：小荟
# 面包的标签上都有哪些坑？ #