痛风是由于人们身体内的嘌呤代谢发生异常 ， 尿酸排不出去 ， 导致身体内呈现出高尿酸状态疾病 。 痛风疾病在中老年人群当中发生 。
痛风发作的原因与饮食因素脱不开关系 ， 很多痛风患者在生活中长期食用高嘌呤食物 ， 便会增加痛风疾病的发病率 。


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没有患上过痛风疾病的人 ， 感受不到痛风发作时的症状 ， 但是患有痛风疾病的人群却深有体会 ， 疼痛感是难以忍受的 。
来自江苏的胡先生是一位痛风患者 ， 患上痛风疾病已经有3年 ， 由于在年轻时候 ， 不知道健康的重要性 ， 长期食用高胆固醇、高脂肪等食物 ， 再加上平时生活作息不规律 ， 最终患上了痛风疾病 。
胡先生在患上痛风疾病以后 ， 认为之前的饮食方式是错误的 ， 便开始了长期吃素 ， 但是却在吃素两年时间内 ， 痛风疾病却频繁发作 。


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这使得胡先生非常的疑惑 ， 在到医院复查病情以后 ， 才得知原因 。
29岁男子吃素两年 ， 却频繁发作痛风 ， 3种高嘌呤蔬菜 ， 需远离
黄豆是很多人在生活中都非常喜欢吃的蔬菜 ， 它也常被用来制作成豆腐食用 。 黄豆当中的营养价值比较高 ， 它里面所含有的雌激素物质 ， 大豆异黄酮 ， 可以帮助缓解女性更年期症状 。 但是黄豆里面的嘌呤含量比较高 ， 痛风患者是不可以食用的 ， 在生活中过多食用下 ， 容易增加痛风疾病的发病率 。 上文的胡先生就非常喜欢吃黄豆 ， 尤其喜欢吃松松软软的蒸熟的黄豆 ， 这也是他痛风频繁发作的原因之一 。


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西兰花是属于花科类蔬菜 ， 它是比较出名的有益健康的蔬菜 ， 西兰花当中所含有的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质 ， 这些物质具有抗癌防癌、提高免疫力的作用 。 所以深受人们的喜爱 。 但是西兰花却并不适合痛风疾病患者 ， 因为痛风患者在食用过多西兰花以后 ， 会导致身体内聚集过多的嘌呤物质 ， 最后加快尿酸盐结晶形成 ， 导致痛风疾病频繁发作 。 胡先生吃素两年时间里 ， 也没少吃西兰花 。


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豆苗菜可能出现在我们餐桌上的几率并不是很多 ， 但是胡先生却非常好这口 ， 这种豆苗菜所含有的嘌呤含量也是非常多的 ， 胡先生之所以痛风频繁发作 ， 也有它的一份“功劳” 。
【养生|29岁男子吃素两年，痛风却频繁发作，哪些高嘌呤蔬菜，需远离？】