做法
1、干香菇用温水泡发备用 ， 蒜切片 ， 土鸡肉洗干净 ， 沥干水分 。
2、热油锅 ， 爆香姜 ， 蒜 ， 葱 ， 再放入鸡肉煸炒 ， 炒至变色 。
3、然后加入料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐翻炒均匀 。


本文插图



4、再加入香菇翻炒均匀 ， 最后倒入板栗 ， 加入适量的水 ， 水要加到和食材差不多持平 。
5、大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮20分钟 。
6、放入冰糖 ， 调大火收汁 ， 板栗熟了就可以盛出来 ， 再撒上一些葱丝做装饰就完成了 。
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