【吃抗氧化剂防不了冠心病】此前一直有报道称 ， 抗氧化剂可降低冠心病风险 。 但最近荷兰莱顿大学医学中心发表的研究对此说法进行了否定 。
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研究人员将多个数据库中的76万余名受试者纳入研究 ， 通过确定受试者血液中的抗氧化物水平来分析和冠心病的关联 。 结果发现 ， 不论是单纯抗氧化物(维生素E、维生素C、视黄醇、β胡萝卜素、蕃茄红素) ， 还是其代谢产物(γ生育酚、抗坏血酸) ， 均与冠心病风险无明显相关性 。
1998年 ， 诺贝尔生理医学奖得主费瑞·慕拉德博士表示 ， 一些人工制造的抗氧化剂消耗较快 ， 可能进入人体后也发挥不了作用 。 相对来说 ， 一些天然植物中所含的抗氧化剂 ， 以及能在人体内产生抗氧化剂的物质比较稳定 ， 会进入体内 。 因此研究人员建议大家 ， 目前还是不要乱用大剂量补品或富含抗氧化剂的保健品 ， 多吃天然果蔬更有益 。 ▲(罗 鹏)

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