胡萝卜250克，切片，加盐少许，用水煮烂，去渣取汁服用，每日3次。也可用胡萝卜以水煎汤，放适量红糖，溶化后服用。此方用于小儿消化不良、食欲不振、腹部胀满等症。
温馨提示，胡萝卜是脂溶性物质，因此不宜生食;胡萝卜不宜多吃，否则肝脏无法代谢，血液中胡萝卜素过多，会使皮肤变黄;同时，胡萝卜也不宜单吃，烹调时加些油脂或肉类，可以使胡萝卜素更加容易溶解，以便更好地被人体吸收。
虽然胡萝卜是我们生活当中常见的一种蔬菜，营养非常丰富，但是吃起来也是有诸多讲究的，吃的方法正确，才能够被我们吸收它的全部营养。但是任何好的东西我们都要讲究一个度，一旦过量，往往也会给我们的身体带来危害，胡萝卜也不例外啊。

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