“啥都吃”不叫平衡饮食!9类食物帮你吃出“均衡”营养( 二 )
坚果脂肪含量相对较高 , 宜少吃 , 每天一小把 。
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09 橄榄油和亚麻油
从健康的角度 , 食用油首先要减量 , 清淡饮食 , 尽量少油炸和过油 。
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其次 , 食用油要多样化 , 要增加目前普遍缺乏的橄榄油(以及山茶油、芥花油等)、亚麻油(以及紫苏油)等 。
前者是单不饱和脂肪酸——油酸的主要来源 , 已经被证明对心血管有益;后者是欧米伽3多不饱和脂肪酸——亚麻酸的主要来源 , 对维持脂肪酸平衡有益 。
来源:生命时报
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