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生肉
随着其他国家饮食文化流入我国 ， 很多人都开始习惯吃生食 ， 比如生鱼片、几分熟的肉类等 。 除此外 ， 部分人为了保障海鲜、河鲜的鲜美度 ， 并没有完全加工熟透 。
殊不知 ， 淡水鱼、淡水螺中可能会含有寄生虫 ， 有一种名为肝吸虫的寄生虫 ， 会在肝脏内寄生发展 ， 继而诱发肝纤维化、肝硬化 ， 甚至是肝内胆管细胞癌 。
也正因如此 ， 肝吸虫也被列为了1类致癌物质；
红肉
红肉指的就是颜色鲜红的哺乳动物肉类 ， 比如猪肉、牛羊肉等 。
相关研究证实 ， 每天摄入100克的红肉 ， 大肠癌患病风险就增加了17% 。 因此红肉也被纳入了2a类致癌物中 ， 专家建议大家日常生活中应适量摄入红肉 ， 每周进食1-2次即可 。
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最后还要提醒大家 ， 虽说有些食物可能与癌有关 ， 但是这并不是说只要摄入就会绝对致癌 。
任何致癌物和癌的关系都建立在了长期、大量接触的基础之上 。
所以 ， 即便是不会绝对致癌 ， 为了身体着想 ， 远离不健康的饮食还是很有必要的 。
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