国家科学 ， 工程和医学研究院（NASEM）明确指出：指南的流程并未使用最佳实践进行系统的审查 ， “缺乏科学严谨性” 。
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美国国家科学 ， 工程和医学研究院（NASEM）还提出来很多建议 ， 但是大部分都被美国农业部拒绝 。
最重要的是 ， 美国农业部这个膳食指南真的靠谱吗？
→膳食指南的证据来源 ， 不靠谱
这个指南 ， 选用了大部分陈旧的相关性研究 ， 流行病学研究 ， 并没有太多靠谱的对照研究 。
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《膳食指南》自1980年发布以来 ， 几乎忽略或排除了关于脂肪 ， 饱和脂肪健康 ， 更严格的临床试验文献 。
那些陈旧的观念 ， 比如说少盐的研究不靠谱 ， 少吃饱和脂肪的研究也不靠谱 ， 很多最新的研究数据 ， 被膳食指南委员会无视 。
虽然有更多的数据反对指南 ， 但是 ， 美国农业部 ， 膳食指南委员依然我行我素 ， 忽略了美国科学院的建议 ， 忽略最新的研究数据 。
当然 ， 也会遭遇别人的质疑 。
→美国膳食指南 ， 遭遇专家排队质疑
美国农业部秘书桑尼·珀杜（Sonny Perdue）前幕僚长雷·史达琳（Ray Starling）说：
“这样说吧……我们并不总是有饮食指南 ， 但是自从开始饮食指南以来 ， 美国人的健康状况就大大恶化了 。
“Let’s look at it this way…we haven’t always had dietary guidelines, but in the years since it’s started, the health of Americans has gotten considerably worse.”
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麦克马斯特大学心血管疾病系主任 ， 世界心脏联盟主席Salim Yusuf：
我们不应该害怕饱和脂肪 ， 适量的有益 ， 美国心脏协会的指南并没有很好的证据基础 。
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哈佛医学院乔斯林糖尿病中心医学主任Osama Hamdy：这是一个让人发胖的指南 。
虽然 ， 指南没有什么证据支撑 ， 但是 ， 美国农业部（USDA）还是坚持这个1980年创建的这个膳食金字塔 ， 要大家多吃粮食等碳水 ， 实际上 ， 这个指南是一个让人发胖的指南 。
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柳叶刀主编说：少盐缺乏证据
世界各地的政府和卫生组织都主张减少食盐摄入量 ， 但几乎没有强有力的证据支持减少普通人群的食盐摄入量 。
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前美国FDA的官员大卫·凯斯勒博士说：我们的营养建议是失败的 。
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背后还有很多专家的质疑声 ， 我就不一一翻译了 ， 感兴趣的朋友可以去看看相关链接 。
→膳食指南专家委员会 ， 背后的专家背景曝光
值得了解的是 ， 这个指南是一小撮专家商量的结果 ， 并没有很多人参与 ， 制定审核的流程也不够公开透明 。

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