半数国民超重或肥胖，肥胖的人最后都怎么样了？提到肥胖

提到肥胖，你最先会想到哪个国家？在新闻报道和影视作品中，手捧炸鸡汽水、大腹便便招摇过市的白人形象数不胜数，高热量快餐文化，已经遮掩不住一个个膀大腰圆的身影。
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但是关于肥胖的现状可能让人大跌眼镜，向来以荤素搭配、饮茶养生等健康饮食著称的中国人，正在批量制造肥胖。
越来越胖的国人，到底在吃什么？
早在2016年，《柳叶刀医学周刊》就发布了研究数据，中国的肥胖人口达到近9000万，超越美国并成为世界上肥胖人口最多的国家。近日《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》正式发布，我国有超过一半的成年人处于超重或肥胖状态。
除了肥胖人数登顶，我国居民的高血压、糖尿病、高胆固醇血症、慢阻肺和肿瘤等患病率也在上升，而北京大学公共健康中心的一项研究更加指出，至2030年，每4个孩子就将有一个处于超重状态，将有5000万儿童受到超重或肥胖的影响。
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出现这样的变化，与近三十年来我国居民饮食结构和饮食方式的变革息息相关。尤其对于精米白面的摄入量一路上涨，而维生素、矿物质和膳食纤维等摄入量越来越少，长期以往，居民日常食物的血糖指数也越来越高，而烹调油的用量也大幅度上升。
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曾经，吃肉是一件只有逢年过节才能实现的奢侈心愿，如今花样百出的大鱼大肉端上了每日的餐桌，并且随着生活压力越来越大，生活节奏越来越快，食物成为一种化解压力的方法。人们吃得越来越多，但摄入的更多是由精白淀粉、糖、盐和油脂制成的食物，而蛋白质供能比几乎没有上升。
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无论是深夜随叫随到的各色外卖，还是街头巷尾流行的快餐小吃，它们的实质都是碳水+油脂的排列组合，而这样的饮食结构，必然带来一种“虚胖“的体态，整体的肌肉量不足，体脂率过高，多吃一点就容易发胖，这种状态正是最容易患上糖尿病和心血管疾病的状态。
【半数国民超重或肥胖，肥胖的人最后都怎么样了？】肥胖，最终留下一个被毁坏的身体
人们越来越胖，看起来生活质量越来越好，但身体的内脏其实早已不堪重负。在BBC的纪录片中，一位心脏病患者的遗体向世人展示了肥胖的残酷真相。当解剖刀划开腹部，厚如黄油的脂肪层层展现，令人触目心惊。
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经过心肺器官解剖后，发现这位患者的心脏重量为449克，这要比正常的心脏重将近200克。对于一个健康的人，其左心室壁会有2.5厘米左右的肌肉，而这颗“肥大“心脏的肌肉非常薄，左心室壁肌肉只有8毫米，显得松软而脆弱。由于过度肥胖，她的心脏承受了极大的负荷。
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此外，患者的肺部存在积水，肝脏要比正常的肝脏更加柔软，呈现出脂肪肝病变的特征，其肾脏脂肪也非常多，这些脂肪非常容易增加肾脏的负担，进而导致糖尿病和尿毒症等疾病。
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