翟奶奶,今年71岁,自己一人独居,老伴在早些年就去世了,孩子也都已成家,按道理来说,现在正是颐养天年的时候,却在一次体检中查出患有重度肝硬化,不得已入院治疗。
据翟奶奶的邻居说,翟奶奶虽说很喜欢吃水果,但是很少去超市,基本去一次超市就要买两个星期的水果量。
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并且经常买的水果还很便宜,但是放不了几天就会发霉,翟奶奶又十分节俭,经常将坏掉的部分削削,剩下的继续食用。而在最近一段时间,翟奶奶常常感到乏力、吃不下饭,整个人瘦了一大圈,于是来到医院检查,发现转氨酶异常升高,被诊断为肝硬化。
儿女听后十分感到诧异,我母亲从不抽烟喝酒,怎么会患上肝硬化,是不是搞错了?
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医生叹息:家中的一种“水果”,堪称“伤肝利器”,翟奶奶经常吃,难怪肝脏病变!医生所说的水果,其实指的就是翟奶奶常吃的霉变水果,要知道,水果发霉后,若再食用,会对肝脏产生极大的伤害,因为霉变水果中会滋生黄曲霉毒素这种带有致癌性的毒素。
此物质的毒性,比砒霜还要高出几十倍,微量摄入,可能会引起肝细胞变性或坏死。
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若一次性摄入量超过1毫克,可能会直接引起肝脏癌变,劝你一定要少吃,并转告身边的人,千万别再误食霉变食物。提示:不少人会认为将发霉的部分削掉,剩下便可食用,这种想法大错特错,因为食物一旦发霉,整个食物中都会布满黄曲霉毒素。
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除霉变食物外,这3种食物也可能会引起肝脏受损,要少吃食物1:久泡菌类
我们常吃的菌类有:木耳、银耳、香菇等,这些基本都是风干的菌类,在食用前需要经过温水浸泡。
很多人觉得麻烦,会一次泡上一盆,一放就是好几天。
劝你不要这样做,因为泡发时间超过2小时的菌类中会产生米酵菌酸这种有害物质,容易引起肝脏受损,摄入量过多,还可能会引起肝脏衰竭。
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食物2:高脂食物红烧肉、奶茶、肘子、炸鸡等,都是不少人的“心头肉”。
但是,这些食物一定要谨记不可多吃,因为其中所含的脂肪较多,若经常摄入,脂肪容易在肝脏中堆积,这时不仅会增加肝脏的分解负担,还可能会导致肝脏的分解能力减弱,并诱发脂肪肝这种慢性肝病。
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食物3:腌制食物腌制的腊肉、咸菜、水果等食物,味道都十分独特,并且吃起来味道也很不错。
告诫肝不好的人,再喜欢也要少吃。
因为经过腌制后的食物,其中会产生出对肝脏有害的物质——亚硝酸盐。
这种物质进入肝脏后,会引起肝脏的解毒负担增加,并且其经过转化后成为亚硝酸胺,容易导致肝组织纤维化甚至氧化。
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养护肝脏健康,应从良好的生活习惯开始做起首先,要常补充营养物质
想要人体健康,那么平时就少不了营养物质的补充,比如:硒元素、水苏碱、类黄酮等都是不错的,对肝脏的好处也比较多。
云台冰菊中所含的硒元素、类黄酮以及水苏碱等物质比较多。
硒元素可对受到损伤的肝组织以及肝细胞进行修复,并保护肝细胞膜的完整性,同时可以提升肝脏抵御病毒的能力;
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