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立秋节气过后，意味着凉爽的秋季就要到来了，中国人素有“贴秋膘”的说法，这时因为夏季天气炎热，人们都没有啥胃口，饭食简单清淡，一个夏天下来，体重会下降不少，立秋后天气变得凉爽，这时吃点肉菜来增加一点营养，弥补夏天的亏空。虽然现在人们的生活条件好了，但适量的进补能为我们身体补充营养，还能是以顺应节气的理由大口吃肉了。你爱吃猪弯弯吗？ 猪弯弯就是指猪的膝盖骨，武汉人喜欢叫猪弯弯，这里的骨头筋最多，很有嚼劲，且含丰富的卵磷脂和胶原蛋白，具有养颜美容的功效。这猪弯弯滋补养颜功效跟蹄花不相上下，但价格却便宜一半，才13元钱1斤，作为主妇当然会精打细算， 我家隔三差五会买回来吃。立秋后遇到此肉从不放过，比牛羊肉强，简单炖煮就特香。猪弯弯的做法多样，既可炖煮，也可煲汤，今天就用它搭配上海带结一起炖煮。海带是一种碱性食材，也是公认的营养食材，有着“长寿菜”、“含碘冠军”之称，营养价值高，且物美价廉，能补钙，降三高，乌发瘦身，排毒养颜等功效，是不可错过的营养的食材。海带和它是绝配，滋补养颜又去燥，鲜美之极，还营养美味，好吃又便宜，可惜很多人不知道。下面就来分享这道菜的详细做法吧。【海带结炖猪弯弯】原料： 猪弯弯1盘海带 1盘姜片3块八角 1个 桂皮 1片花椒1小勺干辣椒 2个高度白酒 2勺酱油 1勺油盐 适量制作：1. 将猪弯弯放入冷水锅焯煮； 2. 大火煮开后撇去浮沫； 3. 加入姜片和大料进锅去煮； 4. 加入高度白酒和酱油； 5. 将其倒入电压力锅中； 6. 加入准备好的海带结； 7. 按下电压力锅上炖蹄花的功能键； 8. 炖好后加入适量的盐，再大火收汁即可；
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9 盛入碗中，撒上葱花。
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小贴士：1. 先焯煮猪弯弯，撇去浮沫后，加入姜片和大料，和调味料； 2. 将它们和海带结一起放入电压力锅中炖煮，这样更加快速； 3. 煮好后加入适量的盐调味，大火收汁即可。
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