哪些营养是不能摄入过量的？很多人不知道，乱“补”，或适得其反( 二 ) 哪些营养是不能摄入过量的？很多人不知

一般而言，对于维生素以及矿物质等营养素来说，如果是选择食补，比如多吃些高钙的食物，含维生素较丰富的食物，一般是不会导致摄入过量的。
如果是选择“药补” ，比如经常吃些人工合成的钙片，维生素胶囊等，若长期大量慢慢的服用，就容易导致摄入超标。因此选择食补是最安全的。
一般而言，能够通过正常饮食获取的营养素，建议合理调整饮食即可，而不是说“补”就一定是保健食品或药品。
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老年人容易缺乏的营养成分有哪些？
老年人容易缺乏的首先是钙、维生素D、维生素C ，以及蛋白质、膳食纤维与水。
建议：老年人每天应进食2——5份高蛋白食物，满足人体对蛋白质与钙质的需求，同时每天进食300——500克新鲜蔬菜，以及300克左右的新鲜水果，满足人体对膳食吸纳为与维生素的需求。此外还要注意补水，并且要勤于运动锻炼，多晒太阳。
老年人容易过量的营养成分主要就是脂肪、钠盐以及糖类物质。
建议：老年人要控制脂肪的摄入，尤其是动物性脂肪，尽量选择植物油烹饪；控制盐的摄入量，一般每天不超过6克为宜。
要少吃甜食，油炸食品，少吃肥肉等食物。
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总而言之，要注意营养均衡才更健康，对人体有利的也并非越多越好。所谓的“进补” ，是指补充人体可能缺乏的营养，而不是人体需要当不缺乏的营养。