陈年普洱中的黄曲霉素，和投毒扯上了关系？手里的茶杯该放下吗( 二 ) 前几天

所以真要是想通过喝普洱茶致癌，只能说太高看黄曲霉素的能量了。
所以我得出的结论是喝普洱茶虽然可能会检测出黄曲霉素，但这种剂量的黄曲霉素对人体损害并不大，喝茶还是可以继续的。
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三、如何预防黄曲霉素的危害？其实理论上讲，黄曲霉素在生活中是无处不在的，最主要的预防方法其实是防霉和去毒。
当然在生活中有很多需要注意的事情从点点滴滴做起才是最真实的。

1.在食品运输和储存的过程中，一定要注意温度和湿度，不要太潮，也不要太热，温热潮湿的环境很容易促使细菌生长。
2.及时灭菌和抑菌是非常有效的，可以防止和延缓腐败变质。
3.在太阳下暴晒15~20分钟，往往可以有效地去除粮食中的大部分毒素，毕竟紫外线是看不着的利刃。
4.如果发现食物发霉或变质，比如茶叶，觉得不靠谱的话就扔掉，别怕浪费。

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在生活中经常会碰到各种各样的毒素，其实这并不是什么罕见的事情，毕竟在我们身边有很多肉眼看不见的致病菌，无论是细菌病毒和真菌都是很难被发现的。
但也正是这些问题，很容易被人们忽视，所以食品安全更应该被大家所关注。
不过也不要因噎废食，不要检测到一点毒素，就放弃了茶叶。
而且就算有人通过茶叶投毒，那也是投毒者的问题，而并不是茶叶本身的问题。
今天中国农业大学食品学院副教授朱毅教授说，只要工艺和存放得当，陈年普洱中的黄曲霉素都仍然可以保证在很低甚至没有的状态，而且理论上讲越沉的普洱茶越不适宜黄曲霉生长，当然就更不容易导致人死亡了。
不要让茶叶背了黑锅。
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参考文献
[1]陈靖文.黄曲霉素的检测方法及预防措施[J].科学技术创新,2019(20):47-48.
[2]张田勘. 普洱茶是否致癌[N]. 健康报,2017-09-22(004).

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