在这个寒冷的天气,你是不是又咳嗽了呢?身体抵抗力不足,身体很容易被病菌入侵,所以冬季这个寒冷的季节一定要多多保护自己的身体,在这样寒冷的天气小编和大家分享一道十分美味的菜肴,吃起来比牛羊肉还美味,关键是十分滋补,吃了之后保证不再咳嗽。天冷,此肉再贵也要吃,一整年不咳嗽,比牛羊肉还滋补,棒极了,它是什么呢?它就是好吃的鸭腿。鸭腿营养价值很高,不仅好消化还促进食欲,加上豆角干一起炒制,焖制出来的口感十分棒,所以喜欢吃鸭肉的朋友们一定要尝试这样的做法哦!豆角干烧鸭腿
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配料:豆角干 1束、鸭腿 1个、葱 1棵、胡椒粉 适量、姜 3片、香菜 1棵、味精 适量、糖 适量、蚝油 适量、精盐 少许、干辣椒 2个、江米酒 适量烹饪步骤:1.提前泡发,洗净,切段2.洗净,切块
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3.倒油,入姜片,稍炸下,接着姜鸭腿肉倒入锅内稍煎下
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4.肉质变紧实,加入蚝油,老抽上色,生抽调味,米酒去腥(没有米酒可以加少许白酒),糖,味精,盐,胡椒粉
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5.加入适量的清水,将豆角干倒入锅中焖煮5分钟,待汤汁收浓,锅留少许汤汁,尝口
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6.撒少许香菜
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另外,豆角味甘,性平,具有健脾利湿、补肾涩精的功效,可用于脾胃虚弱、泄泻痢疾、吐逆、肾虚腰痛、? 遗精、带下、白浊、小便频数。
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