随着现代生活水平的日益提高,患糖尿病的人越来越多,自从患上了糖尿病,基本就等于出家了,因为管住嘴就是一种煎熬,即便如此,病情仍然很难控制,有些患者反倒呈现进一步恶化的趋势,之所以造成这种局面的往往是四个传言在作崇他们把糖尿病患者给坑惨了。
误区一、患上糖尿病,就再也不能享受美食了
许多糖尿病患者被戴上糖尿病或糖耐量损害的帽子后,首先被告知的就是需进行饮食控制。但因为很多社会上的误传,给人造成一种错觉,似乎糖尿病就意味着要过一种近似苦行僧的生活,不能吃肉,不能多吃粮食,不能吃水果,不能??很多患者在饭桌前愁眉苦脸,认为人生中最大的乐趣被无情剥夺了。
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其实科学的饮食就是要在控制好血糖的前提下,使患者充分享受饮食的乐趣。这两者是相辅相成的,不应将其对立起来。事实证明,只要方法得当,要做到两者的和谐统一,绝非难事。目前,基于控制总能量的糖尿病食品交换法的应用,就为糖尿病患者提供了广泛的食品选择空间。在总能量不变的前提下,营养素含量相似的食物,可等热量互换,这使得糖尿病患者的食物种类大量增加。学习掌握糖尿病食品交换法是每位糖尿病患者必须做且必须做好的一件事。 (关于食品交换法,另一篇文章有详细介绍)。
误区二、不吃主食、少吃主食
【坑惨糖尿病人的4大误区,让糖友一边做苦行僧,一边招惹并发】粮食类食物的主要营养成分是碳水化合物,分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰岛素则把葡萄糖转化为能量,供给身体所需。胰岛素的分泌和发挥作用,是靠葡萄糖刺激来实现的,如果长期不进食碳水化合物,胰腺分泌胰岛素的功能会废用而退的。所以主食一定要吃,每天不要少于150克,合理分配到三餐。要防止低血糖的发生,因为低血糖更容易发生意外,威胁生命安全。
误区三、合理搭配饮食=合理搭配肉食
很多患者把饮食搭配简单理解为肉类食品之间的搭配,这是不对的。合理的饮食搭配应包括:
1.种类的搭配:每餐主食、副食、蔬菜和烹调油之间的搭配;
2.量的搭配:主食、副食、烹调用油提供的能量占总能量的比例(蔬菜中绿叶蔬菜是比较安全的,量可以稍加限制);
3.烹调方法的搭配:以蒸、炖、汆、爆炒、拌为主,煎炸、熏烤只能少量品尝。管住嘴是最重要,也是最困难
误区四、每日只吃粗粮,不吃细粮
有一种观点认为粗粮富含膳食纤维,对于糖尿病患者有利,因此每日仅吃粗粮,不吃细粮,似乎不这样做就难以控制好血糖。 粗粮含有较多膳食纤维,有一定延缓餐后血糖升高,降脂,通便的功效。然而,粗粮是一把双刃剑,如果不加控制地超量摄取,可能造成诸多的问题:
①使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良,甚至还可能影响下一餐的进食。
②在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。
③可能会降低蛋白质的消化吸收率。
④伴有胃轻瘫的糖尿病患者大量进食相粮,可能加重胃轻瘫并导致低血糖反应。
⑤粗粮也是粮食,含有的能量和细粮一样多。如果不加限制,会导致摄入的能量超过需要,这对血糖控制是极为不利的。因此,糖尿病患者应明确粗粮并非多多益善。科学的做法是粗细搭配,一般的比例为粗粮1份加细粮3~4份。这样既能发挥粗粮的功效,又避免粗粮进食过多产生不良反应。
通过了解我们应该让糖尿病患者避免以上四个误区,在以后的生活中呢,我们就要学会粗细搭配,粗粮也是粮食,它含有的能量和细粮一样多,科学的做法就是粗细搭配,这样既能发挥粗粮的功效,又能避免粗粮进食过多产生的不良反应。最后希望糖尿病患者们生活愉快,健康平安。
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