顺应|冬至后，记得多吃一肉、二菜，少食三样，顺应节气平安过冬节气|平安|多吃|记得|过冬|冬至|中薪

冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，从今后白日渐长，黑夜渐短，而且从这一天开始也正式进九了。所以，防寒保暖更加重要，饮食方面也有所变化，要顺应时节精心调养，我推荐大家食一肉，吃二菜，少食3样，补养身体不添膘，助你平稳过冬，一起看看吧。

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冬至，食一肉鸡肉
俗话说：“冬至数九，鸡不离口”。意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且对健康大有益处。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式。

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香菇蒸鸡
【材料】：鲜鸡半只、香菇 7个、姜适量、生抽 3汤匙、料酒 1汤匙、白糖半茶匙
【做法】：
1、鸡洗净，切成小块，冲去血水、沥干备用，选择鸡翅或鸡腿肉质比较嫩滑。
2、把干香菇用水泡软，然后切成小块，切好姜丝；
3、鸡肉放入香菇、姜丝、料酒、生抽、白糖，抓匀后腌制30分钟；
4、把腌制好的鸡块和香菇均匀放进盘子，平铺好尽量不要重叠，比较方便蒸熟。
5、上蒸锅蒸，水沸后隔水蒸20分钟左右，请按照鸡块的分量酌情增减时间。
冬至，吃二菜一、白萝卜
大家都说冬至的萝卜赛人参，白萝卜是冬天便宜又营养的时令菜之一，脆嫩多汁，口感清甜，冬季干燥寒冷时，多吃一些白萝卜能吸收多种维生素和矿物质，还可以能解腻清热，十分实用。无论是煲汤，红烧，切丝清炒都很受家人欢迎。

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萝卜夹肉馅
【材料】：萝卜半根、瘦肉 100克、香葱适量、姜适量、蚝油 1汤匙、淀粉 1茶匙、盐半茶匙
【做法】：
1、把白萝卜去皮后，切成薄片备用。放入开水中焯水1分钟，使萝卜片变软，然后捞出来；
2、把猪肉绞成肉馅，再放入葱花、蚝油和淀粉、盐，用筷子顺个一个方向使劲搅拌，腌制15-30分钟。
3、拿起一片萝卜片放在手上，将腌制好的肉馅放在白萝卜片上，然后把萝卜片对折轻轻的捏一下，最后摆放在盘子里；
4、冷水上锅，放上萝卜夹肉馅，盖上盖子，大火烧开，水开计时，蒸15分钟即可。
二、大白菜
俗话说“百菜不如白菜”，白菜作为冬季的时令蔬菜，口感清香甘甜，吃起来特别美味。它含水量很高，而热量很低，丰富的膳食纤维可以促进消化。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，经常吃白菜营养美味又补水。

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醋溜白菜丝
【材料】：大白菜 1颗、蒜 3瓣、辣椒适量、糖 3茶匙、白醋 1汤匙、生抽 1茶匙、葱适量
【做法】：
1、把大白菜冲洗干净，横着切，不用把叶子掰下来，按着白菜的文理切成条；
2、准备好蒜蓉，辣椒切小段，葱白切粒；
3、锅内放入适量油，把蒜蓉炒香后，倒入白菜丝翻炒变软；
4、等大白菜炒软出水后，淋入白醋、砂糖、盐和生抽，翻炒均匀；
5、最后放入辣椒翻炒均匀即可，简单好吃，超级下饭哦。
冬至，少食三样第一样：腌制食物
每年冬至前后，很多家庭都有腌制腊肉、酱菜的风俗习惯，由于人们在腌制食物时，要加入大量的食盐，从而达到较长时间不腐烂的目的，所以腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，不建议大家常吃这些腌制食物。

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第二样：生冷食物
在冬季的时候一定要特别注意身体以及胃部的保暖工作，像冰冻海鲜以及其他生冷食物、冰镇饮料都一定要减少食用，对于水果，不妨把生冷的水果加热了再吃。