农村3种野菜,营养又美味,现在很难找到了,你们吃过几种?
1、鱼腥草
【 鱼腥草|农村3种野菜,营养又美味,现在很难找到了,你们吃过几种?】鱼腥草是现在城乡流行的野菜,吃法很多,最常见的是凉拌,也常单炒或炒肉,还有人拿在鱼腥草旺季时采回家晒干后做茶代茶饮,现在野生的鱼腥草越来越少,为了满足城乡的需求,种植的鱼腥草倒是多起来了,但农药和化肥的使用,鱼腥草那种原始的香味也随之消失了。
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2、马兰
马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素,其中Se、Zn、Mg、Ca含量丰富。研究证明,硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素,硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必需组成成分,硒可提高该酶的活性,防止生物膜的脂质过氧化作用,常食马兰可抗衰防癌!
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3、黄鹌菜
黄鹌菜是药食同源野菜,民间常用鲜黄鹌菜30~60克,水煎后去渣,加酒饮,并用药渣捣烂加热敷患处来治乳腺炎;将鲜黄鹌菜捣烂,连渣涂敷患处,治头疔、带状疱疹。
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大家见过这些野菜吗?认识不?现在在老家还常见吗?
(图片来自于网络)
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