第五

：不宜一次食用过多 。

有的人觉得吃柿子的时候带柿子皮吃更有味道？其实这种吃法不科学 。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃结石 ， 尤其是青涩的柿子 ， 其皮中含的鞣酸更多 。

此外 ， 柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 。

中医学中 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。 从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 形成胃结石 。

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