这样吃柿子能致命!这个病例为所有人敲响警钟!( 二 )
----这样吃柿子能致命!这个病例为所有人敲响警钟!//----
导致穿孔的原因竟然是吃柿子引起的柿石症 , 石头磨破了胃 , 导致了穿孔!
为什么吃柿子导致柿石?
柿子或柿饼中含有大量的鞣酸(也叫单宁酸) , 遇到酸性物质尤其是胃酸时 , 在胃消化酶的作用下 , 鞣酸会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团 , 在胃内的时间越长 , 团块形成越结实 , 这个团块就被称作柿石 , 引起的相关症状叫胃柿石症 。
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